Gourmetsalze

Fleur de Sel

Stückpreis: 3,30 EUR
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Naturbelassenes Fleur de Sel aus der  Algarve- Region. Das Salz wird durch Verdunstung gewonnen und durch Hand geerntet. Durch das Klima vor Ort ( Sonne/Wind/ Wasser) ist die Ernte begünstigt. Aufgrund der Restfeuchte nicht für Salzmühlen geeignet. Außergewöhnliches Aroma, eignet sich für kalte Speisen, als ‚Tischsalz‘.

100g

Gourmetsalz Hawaii Red Alea

Stückpreis: 4,90 EUR
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Dieses sehr ergiebige und intensive Meersalz, wird auf Hawaii gewonnen. Es besteht u.a. auch aus essigsaurer Tonerde und eignet sich z.B für Gemüsegerichte, Carpaccio, Fisch, Fleisch, Geflügel, Salate oder Buttermischungen.

100g

Gourmetsalz Hawaii Black Lava

Stückpreis: 4,90 EUR
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Dieses Meersalz wird aufgrund des besonderen Aromas sehr geschätzt. Es erhält das besondere Aroma aufgrund der Beigabe von hochreiner Aktivkohle. Es eignet sich gut für Gemüse, Brat-oder Grillgerichte. Aufgrund einer leichten Feuchte ist es nicht für Salzmühlen geeignet.

100g

Pyramidensalz

Stückpreis: 2,30 EUR
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Das Fleur de Sel aus Indien, besteht aus naturbelassenen Salzflocken. Es wird als „ letzter Schliff“ für Speisen verwendet, oder zum nachwürzen. Das Meersalz ist sehr fein und eignet sich für Fischgerichte, Fleischgerichte oder als Tafelsalz.

40g

Gourmetsalz Himalaya

Stückpreis: 2,30 EUR
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Geologisch betrachtet ist die Region, in welcher das Salz abgebaut wird,dem Himalayagebirge zuzuordnen. Es stammt aus Pakistan (Lahore), ist naturbelassen und mild im Geschmack. Die rosa Tönung des Salzes entsteht durch die enthaltenen Mineralstoffe. Es ist für Salzmühlen geeignet.

Saphirsalz

Stückpreis: 3,90 EUR
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Dieses Persische Saphirsalz ist leicht blau getönt, aufgrund des Minerals Sylvin. Anfänglich ist der Geschmack kräftig. Für Trüffelgerichte, Meeresfrüchte und Fleischgerichte ist dieses Salz sehr gut passend. Es kann als grobes Salz verwendet werden ist ebenso für Mühlen geeignet.

100g

Perlensalz

Stückpreis: 2,90 EUR
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Diese Salzperlen entstehen auf natürlicher Weise in Namibia ( Namib- 1600km lange Küste Namibias ), dies aufgrund dem Wind und der Wellen an den Küsten. Es ist für Mühlen geeignet. Dieses Salz ist naturbelassen und wird von Hand geerntet. Eignet sich als Tischsalz und als ‚letzter Schliff‘ für Gerichte.

100g

Deutsches Rauchsalz

Stückpreis: 4,90 EUR
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Das deutsche Rauchsalz kommt aus dem Schwarzwald, durch die Räucherung über mehrere Tage, erhält das Salz Geschmack und Farbe. Die Holzart ist Buche/Tanne. Dieses Rauch-Meersalz passt hervorragend zu Fleischgerichten, Marinaden, Kartoffeln,  Gemüse, BBQ-Gerichten uvm.